শিম-মটরশুঁটি

. | বাংলানিউজটোয়েন্টিফোর.কম

আপডেট: ১১:১১, মে ২৭, ২০১৪

শিম, মটরশুঁটি ঘরানা যতকিছু আছে তার সবগুলোই কোলেস্টেরলবান্ধব খাবার। শিম-মটরশুঁটি দ্রবণযোগ্য আঁশে ভরপুর একটি খাবার যা শরীরে কোলেস্টেরলের মাত্রা কমায়।

শিম-মটরশুঁটির অন্য গুনাবলী খুঁজে বের করতে গবেষণা চলছে। তবে এতে যে আমিষ পাওয়া যায় তা রক্তে এলডিএল কোলেস্টেরল কমাতে ভ’মিকা রাখে সে কথা এরই মধ্যে প্রমাণিত। সপ্তাহে চারবার দেড় কাপ পরিমান মটরশুঁটি খেলে শরীরে ৫ থেকে ১৫ শতাংশ পর্যন্ত এলডিএল কোলেস্টেরল কমবে যা হৃদরোগের ঝুঁকি কমাবে। ঝাল দিলে শিম রান্না করে খাবারের টেবিলে সাইড ডিশ হিসেবে রাখুন, সুস্থ থাকুন।